Il buono dell’autunno arriva nel nuovo menù D.one

Il buono dell’autunno arriva nel nuovo menù D.one.

Da oggi, una degustazione interamente dedicata al tartufo bianco (Tuber Magnatus), delizioso fungo ipogeo, il più pregiato e profumato.

Prodotto rigorosamente autoctono, raccolto tra la Montagna dei Fiori ed il Gran Sasso teramano, verrà proposto in base a disponibilità, garanzia di freschezza ed autenticità.

 

IL MENU

Attente Distrazioni

Carpaccio di spada al plancton
Uovo poché, amaranto, fonduta al taleggio
“Simmenthal” di vitellone IGP e spinaci

Tagliolino alla rapa rossa ed erba cipollina
Pastina e l’uovo

Tataki di ricciola al topinambur
Filetto di vitello, cipolla bianca e castagne

“Caduto dal cielo”